Ako strihať vinič a ako ho chrániť pred škodcami?

Ešte pred samotným rezom sa odporúča zohľadniť optimálne zaťaženie konkrétneho viniča. Ide o množstvo púčikov, ktoré sa ponechávajú na kre v prepočte na m2. U nás je najviac rozšírené nízke (4 – 6), stredné (6 – 8) a vysoké zaťaženie (8 – 10). 

Jednoduchou pomôckou je mohutnosť, „váha“ strapca. Čím sú strapce väčšie, tým nižšie zaťaženie zvládajú. Tak je tomu v prípade modrých odrôd, akými je Frankovka, z bielych odrôd napríklad Malverina. 

Čistenie, tvarovanie a redukcia 

Čistenie spočíva v zostrihaní minuloročného ťaživého dreva, a to čo najbližšie ku konáru/kmeňu. Dvojročné, vyrodené drevo je tmavšie, ale aj hrubšie, čomu treba prispôsobiť silu a výber vhodného náradia. 

Výhodné je používať také záhradné nožnice, ktoré dokonale tlmia nárazy, menej sa pri práci unavíte a vďaka špeciálne zakalenej hornej čepeli sú rezy čisté, hladké a presné. Pri zostrihávaní nevynechávajte ani suché či napadnuté časti.

Pri tvarovaní chceme docieliť optimálny počet strapcov tak, aby si navzájom neodoberali živiny, ale taktiež nech nie je vinič „prázdny“. Na viniči majú zostať len mladé jednoročné výhonky, ktoré budú od seba čo najviac vzdialené a ponecháme im do 10 púčikov.

Tieto mladé výhonky nazývame ťažne. Po tom, ako ich očistíte od starých úponkov, zamerajte sa na záložné jednoročné výhonky, známe ako čapíky. Tie v podstate tvoria alternatívu/zálohu, ak by došlo k poškodeniu alebo ochoreniu ťažňov. 

Čapíky skracujte maximálne na 2 púčiky. Spolu s ťažňami ich zostrihávajte aspoň 2 cm nad púčikom, avšak vždy len šikmým rezom. Tým zabezpečíte lepšie odtekanie dažďovej vody z rezu a aj odvádzanie rôznych škodlivín.

Výber vhodného druhu rezu

Účelom rezu je efektívne tvarovať vzrast viniča, ktorý treba prispôsobiť rôznym vonkajším, priestorovým podmienkam, ale aj konkrétnej opore. Tú môže predstavovať stĺpik, drôt, kolíky, ktorú vždy umiestňujte nad vinič. Tým sa vám bude lepšie manipulovať s letorastmi. Tam, kde chcete minimalizovať vplyv nečistôt a buriny, odporúčame použiť chrániče stromov s prispôsobiteľným priemerom pre jednoduchšie kosenie a úpravu blízkeho okolia. 

Jedným z najrozšírenejších druhov rezu ako v domácich záhradkárskych podmienkach, tak aj vo vinohradoch je stredný (rýnsko-hesenský) rez. V princípe je toto strihanie, respektíve vedenie priestorovo nenáročné a umožňuje vysádzať jednotlivé viniče blízko seba. Kmienok nesmie byť dlhší než 1 m, pričom ponechávajte najviac 2 ťažne. Na ťažňoch sú dôležité aj záložné čapíky. 

Náš tip: Pri tomto reze je potrebné ťažne v ohnutej polohe uviazať o drôt. Tak docielite rovnomerný priechod živín po celom ťažni. S tým však treba vyčkať až do cirkulácie/prúdenia miazgy. Inak hrozí, že sa ťažne prelomia.

Vo všeobecnosti, každým odporúčaným rezom viniča prispievate k lepšej cirkulácii vzduchu medzi jednotlivými vetvičkami a prúdeniu živín. Ak počas úpravy viniča zaznamenáte akokoľvek napadnuté drevo, okamžite ho odstráňte a nenechávajte poblízku. Takýto ker spáľte a použitý rezný nástroj poriadne dezinfikujte. Inak by sa nákaza preniesla na ďalšie časti viniča.

Ochrana viniča pred škodcami

Pripomíname, že pri ochrane pred škodcami nemá ísť o ich úplnú likvidáciu, ale udržiavanie vplyvu pod prahom škodlivosti, teda narúšania prirodzenej flóry a fauny vo vinohradoch. Konkrétna ochrana viniča má byť súborom mechanických, biologických, ale aj chemických opatrení. 

Pozor – Pri používaní chemických ochranných prostriedkov na vinič pravidelne kontrolujte nielen účinnosť, ale aj dĺžku používania konkrétneho produktu. Nie je vhodné ten istý prostriedok používať po sebe viac než dvakrát.

Počas celého vegetačného obdobia môže vinič napadnúť roztočec ovocný alebo roztočec chmeľový. Spôsobuje, že zelené časti zhnednú, splstnatejú a neskôr uschnú. Ochranu zabezpečíte buď dravými roztočmi, alebo meďnatým prípravkom, ktorý na rastline vytvára rovnomerne rozložený pokryv a chráni ju aj v prípade nepriazne počasia. 

Častými škodcami sú vošky, ale aj motýle, tzv. obaľovače viničové. Požierajú puky, letorosty a listy. Proti nim perfektne zaúčinkuje prvý prírodný insekticíd netoxický pre človeka a dravé roztoče. Ak je napadnutie rozsiahle, aplikáciu opakujte po 7 dňoch. 

Starostlivosť o vinič sa neskôr prejaví aj v samotnej kvalite hrozna a vína. Tí skúsenejší odporúčajú vinohrady nepreťažovať, nezapĺňať viac, ako je to nutné. Tešte sa radšej z mála, ale o to výživnejšieho a zdravšieho hrozna.