Ako vypestovať dokonalé jablká? Peter Molda prezrádza triky zo sadu

Jablká patria k najobľúbenejšiemu ovociu u nás, no dopestovať ich v dokonalej kvalite nie je jednoduché. Ako zabezpečiť, aby stromy pravidelne rodili, plody boli zdravé a krásne vyfarbené a úroda prinášala radosť každý rok? O svoje skúsenosti sa s nami podelil trojnásobný držiteľ ocenenia „Jablko roka“ Peter Molda, ktorý pestuje jablone pod Malými Karpatami.

Čo sa v rozhovore dozviete?

• Ako pestovať jablone, aby prinášali zdravé a symetrické plody.

• Ktoré odrody jabĺk si vybrať a ako ich kombinovať v sade.

• Tipy na zimný rez, hnojenie a prevenciu proti chorobám a škodcom.

• Ako správne robiť prebierku plodov a zabezpečiť bohatú úrodu.

• Skúsenosti s efektívnym opeľovaním včelami murárkami.

• Inšpirácie a praktické rady pre vlastný jabloňový sad.

S kým sme sa o pestovaní jabĺk rozprávali?

Peter Molda pochádza zo Smoleníc. Pestovanie ovocia, predovšetkým jabĺk, je preňho relaxom a záľubou, jeho pracovné zameranie je však úplne iné. Vyštudoval Materiálovotechnologickú fakultu Slovenskej technickej univerzity v Trnave a predtým Dopravnú strednú školu. Niekoľko rokov pracoval na Slovenských železniciach a aktuálne zastáva funkciu generálneho riaditeľa Vodohospodárskej výstavby. 

„Ovocinárstvo je pre mňa príjemným relaxom popri práci. Najviac ma baví sledovať, ako sa strom mení počas roka a ako sa na konci odmení úrodou.“

V jeho Jabloňovom sade pod Cejtachom, pod Malými Karpatami, rastie viac ako 400 stromov. Pestuje vyše 40 odrôd, vrátane úspešnej odrody Pinova, s ktorou vyhral aj v poslednom ročníku súťaže Jablko roka. Pri starostlivosti kombinuje moderné postupy s overenými metódami a podporuje opeľovanie včelami murárkami, aby plody boli zdravé a symetrické. Svoje skúsenosti pravidelne zdieľa s komunitou záhradkárov prostredníctvom workshopov a súťaží. Nechajte sa inšpirovať jeho radami a dopestujte si vo svojej záhrade jablká roka aj vy.

Pán Molda, čo vás priviedlo k pestovaniu jabloní?

Začalo sa to úplne jednoducho – kúpil som za domom úzky pozemok so starou záhradou. Pôvodných štyridsať stromov som postupne obnovil a pribudli aj nové. Dnes ich je v sade viac ako štyristo. Prevažujú jablone, no pestujem aj broskyne, slivky a marhule. 

Koľko odrôd jabĺk pestujete a ktoré máte najradšej?

V sade mám viac než štyridsať odrôd. Pestujem ich na podpníku M9 v tvare superštíhleho vretena, stromčeky vysádzam husto a ťahám do výšky približne 3,5 metra. Zo starých odrôd nemám žiadnu. Najviac stromov mám nemeckej Pinovej, s ktorou som uspel aj na celoštátnej súťaži. Zo skorších odrôd pestujem rôzne klony Galy, z neskorších zas japonské Fuji – Kiku 8, Fubrax či Aztec.

Výber správnej odrody, ktorej by vyhovovali pestovateľské podmienky u záhradkára, je veľmi dôležitý. No radosť z pestovateľských úspechov v záhradách nám kazia škodcovia a choroby jabloní. Ktoré z nich vám robia najväčšie starosti? 

Najčastejšie sa objavuje chrastavitosť, múčnatka a obaľovač. Kľúčová je preto prevencia – dôležité sú postreky pred kvitnutím a po odkvitnutí. Obaľovač jablčný má pri vysokých teplotách často aj druhú či dokonca tretiu generáciu, preto ho treba priebežne sledovať.

Aké postupy používate proti obaľovačovi, chrastavitosti jadrovín či voškám? 

Používam bežne dostupné prípravky proti hubovým chorobám či škodcom, dôležité sú aplikácie pred kvetom a po kvete. S chemickou ochranou končím v polovici júna, potom sledujem výskyt obaľovača. Pomáhajú aj biologické metódy – napríklad feromónové lapače alebo prípravok SpinTor. 

Keď sa na starostlivosť o jablone pozrieme od začiatku, s čím začínate v sade hneď po zime? 

So zimným rezom začínam už po Vianociach, keď nie sú mrazy. Uprednostňujem rez „na klik“, pri ktorom obmieňam jedno-, dvoj- a trojročné drevo. Najcennejšie je dvojročné, lebo nesie rodivé puky. Na jar potom nasleduje chemická ochrana. Najskôr použijem meďnaté prípravky, napríklad Cuproxat SC proti hubovým chorobám, potom sírne prípravky ako je Sulka proti múčnatke. 

Jablone potrebujú pre zdravý rast aj živiny. Ako a čím ich hnojíte? 

Mám zavedenú kvapkovú závlahu, takže hnojivá aplikujem priamo cez ňu. Používam minerálne hnojivá – tri druhy kristalonov podľa vegetačnej fázy. Na jar Kristalon gold s vyšším obsahom fosforu a draslíka, počas rastu Kristalon kvet a plod s vyšším podielom dusíka a pri dozrievaní Kristalon jesen, ktorý má málo dusíka a fosforu, no veľa draslíka. 

Ako docieliť, aby jablone prinášali bohatú úrodu každý rok? 

Základom je prebierka plodov. Začína sa už zimným rezom a pokračuje počas kvitnutia. Vtedy robím tzv. ATS prebierku, ktorou znižujem počet kvetov. Kto nemá túto možnosť, môže prebierať manuálne. Platí pravidlo, že na jeden plod by malo pripadať 25 až 30 listov pri jabloniach. Správnou prebierkou predídeme aj striedavej rodivosti. 

Čo nasleduje po zbere úrody? 

Po zbere už v sade nevykonávam žiadne zásahy, ani chemickú ochranu. Jediné, čo robím, je stiahnutie protikrúpových sietí. Opäť ich rozťahujem až na jar po odkvitnutí stromov. 

Vieme o Vás, že v sade máte aj včely menej známeho druhu. Poviete nám o nich viac? 

Chovám včely samotárky – murárky (Osmia cornuta). Sú skvelými opeľovačmi, pretože vylietajú už pri teplotách 8–10 °C, teda skôr než včely medonosné. Navyše sú prakticky neškodné. Zbierajú peľ na brušku a opeľujú veľmi efektívne. Vďaka nim sú plody krásne symetrické. 

Ak by ste sa vracali na začiatok, urobili by ste niečo inak? 

Zmenil by som asi len výber odrôd. Nie každá sa hodí do každej lokality. Mne sa osvedčila najmä Pinova, ktorá sa na juhovýchodnom úpätí Malých Karpát krásne sfarbuje a prináša stabilnú úrodu. Menej spokojný som s odrodou Fuji, ktorá je náročná a náchylná na striedavú rodivosť. Spôsob pestovania by som však nemenil. 

Čo by ste poradili záhradkárom, ktorí uvažujú nad pestovaním jabloní? 

Treba myslieť na to, že jablone nie sú samoopelivé, preto je ideálne vysadiť aspoň dve rôzne odrody. Dobré je tiež odpozorovať, čo sa darí susedom v okolí. Netreba tiež zabúdať na to, že aj jeden strom potrebuje rovnakú starostlivosť a ochranu ako sto stromov. 

Máte za sebou viaceré úspechy – ktorý vás najviac potešil? A aký je váš sen do budúcna?

Najviac si cením druhé víťazstvo v súťaži Jablko roka v roku 2023. Bol to veľmi ťažký rok – mrazy, krúpy, aj nezvyčajne teplá jeseň spôsobovali problémy. O to viac si vážim, že sa mi podarilo uspieť. Do budúcna chcem v sadoch pokračovať, zdokonaľovať pestovanie a tešiť sa z každej úrody.

Ďakujeme za Váš čas a ochotu pri príprave týchto rád a prajeme veľa úspechov do budúcna!

Zdroj foto: Archív Petera Moldu, FB Jabloňový sad pod Cejtachom