Aktuality » Ako pestovať zemiaky: kedy ich sadiť a čo robiť pre bohatú úrodu

22.06.2020 (Aktualizácia článku: 26.05.2026)

Ako pestovať zemiaky: kedy ich sadiť a čo robiť pre bohatú úrodu

Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie plodiny v záhradách. Sú nenáročné, univerzálne využiteľné v kuchyni a pri správnom pestovaní dokážu priniesť bohatú úrodu aj na menšej ploche. Ak chcete zdravé rastliny a kvalitné hľuzy, nestačí ich len zasadiť do pôdy a čakať. O úspechu rozhoduje správny termín výsadby, kvalitná sadba, vhodná starostlivosť počas sezóny aj včasná ochrana pred škodcami a chorobami zemiakov.

Kedy sa sadia zemiaky

Presný termín výsadby zemiakov závisí od počasia, teploty pôdy aj lokality. Zemiaky sa najčastejšie vysádzajú od marca do mája, no rozhodujúce nie je konkrétne dátumové obdobie, ale podmienky v pôde.

Na výsadbu by mala mať pôda aspoň 6 až 8 °C. Ak sa zemiaky vysadia príliš skoro do studenej a premokrenej pôdy, sadba môže zahnívať alebo rastliny štartujú veľmi pomaly. V teplejších oblastiach možno skoré odrody vysádzať už koncom marca, vo vyšších polohách býva bezpečnejšie počkať do apríla alebo začiatku mája.

Ako vybrať správne sadbové zemiaky

Základom úspechu je kvalitná sadba. Ak chcete zdravú úrodu, nepoužívajte bežné konzumné zemiaky zo skladu, ktoré môžu prenášať choroby zemiakov alebo nemajú vhodné vlastnosti na pestovanie.

Pri výbere sa oplatí zohľadniť aj skorosť odrody. Skoré zemiaky sú vhodné na rýchlejší zber a okamžitú spotrebu, neskoršie odrody bývajú vhodnejšie na skladovanie.

Pred výsadbou sa odporúča sadbu predklíčiť. Krátke pevné klíčky pomáhajú rýchlejšiemu štartu rastlín a môžu urýchliť vývoj aj následný zber.

Druhy zemiakov podľa varného typu

Zemiaky sa rozdeľujú podľa varných typov.

Varný typ A - šalátové zemiaky sú veľmi slabo múčnaté, pevné, lojovité. Majú jemnú až stredne jemnú štruktúru. Využijete ich na prípravu šalátov alebo ako samostatnú prílohu k jedlu.

Varný typ B - prílohové zemiaky sú menej pevné, viac múčnaté. Sú univerzálne, hodia sa ako príloha, do polievok, šalátov, na pečenie či restovanie.

Varný typ C - zemiaky na pyré a do cesta počas varenia skrehnú. Tieto zemiaky obsahujú najviac škrobu, preto sa dosť rozpradávajú a sú vynikajúcim spojivom v ceste. Sú ideálne pre zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo pagáče. Tento typ sa hodí aj na hranolky, pretože je múčnatý, stredne rozváravý, polohrubej, suchšej štruktúry.

Varný typ D - Tieto zemiaky sa využívajú ako krmivo pre zvieratá, pre ľudí nie sú moc chutné. Veľmi ľahko sa rozvaria.

Zmiešané zemiaky AB alebo BC majú vlastnosti oboch typov. Prvé písmeno predstavuje prevahu daného varného typu.

Odrody zemiakov podľa vegetačnej doby

Odrody zemiakov rozdeľujeme podľa dĺžky vegetačnej doby.

Veľmi skoré odrody zemiakov - dĺžka od sadby po zber trvá cca 90 - 100 dní. Patrí sem napr. odroda Flavia.

Skoré odrody - ich vegetačná doba je 100 - 110 dní. Odporúčame Campina, Rodriga s červenou šupkou alebo Princess.

Stredne skoré odrody - vypestuje ich za 110 - 130 dní. Siahnite po odrode Red Lady s červenou šupkou, Pocahontas alebo Rafaela.

Stredne neskoré zemiaky trvajú najdlhšie s vegetačnou dobou až 130 a viac dní. Môžete si vybrať z odrôd Connect alebo Masai (červená šupka).

Ako sadiť zemiaky krok za krokom

Zemiaky potrebujú slnečné stanovište s výživnou, priepustnou pôdou. Nevhodné sú dlhodobo podmáčané alebo veľmi ťažké pôdy, v ktorých môže sadba trpieť nedostatkom vzduchu a zvýšeným rizikom hniloby.

Zemiaky na sadenie

Sadbové zemiaky sa zvyčajne vysádzajú do hĺbky približne 8 až 15 cm. Hĺbka sa môže mierne líšiť podľa typu pôdy. V ľahších pôdach môže byť výsadba o niečo hlbšia, v ťažších skôr plytšia.

Rozostupy pri sadení zemiakov

Medzi jednotlivými rastlinami sa bežne ponecháva 25 až 40 cm, medzi riadkami približne 60 až 75 cm. Dostatočný priestor pomáha správnemu vývoju hľúz, lepšiemu prúdeniu vzduchu aj jednoduchšej starostlivosti počas sezóny.

Video: Ako používať dusíkaté vápno pred sadením?

Dusíkaté vápno a zemiaky

Podľa skúseností pestovateľov patrí dusíkaté vápno medzi obľúbené pomocné prípravky pri príprave pôdy pred výsadbou zemiakov. Pomáha zlepšiť hygienu pôdy a môže prispieť k obmedzeniu niektorých pôdnych škodcov či nežiaducich patogénov.

Dôležité je správne načasovanie. Dusíkaté vápno sa neaplikuje tesne pred výsadbou, pretože by mohlo poškodiť sadbu. Po aplikácii treba dodržať odporúčaný časový odstup podľa konkrétneho produktu a dávkovania.

Mohlo by vás zaujímať

Príprava pôdy na jar: Použitie dusíkatého vápna vás zbaví slimákov Správna príprava pôdy na jar je kľúčom k bohatej úrode. Dezinfekcia pôdy dusíkatým vápnom pomáha eliminovať slimáky. Zistite tiež, čo zvyšuje úrodnosť pôdy.

Ako pestovať zemiaky počas sezóny

Jedným z najdôležitejších zásahov je kopcovanie. Ide o prihrnutie pôdy k rastlinám, ktoré pomáha chrániť vyvíjajúce sa hľuzy pred svetlom, podporuje ich tvorbu a zároveň zlepšuje stabilitu rastliny. Prvé kopcovanie sa zvyčajne vykonáva, keď rastliny dosiahnu približne 15 až 20 cm. Podľa priebehu sezóny môže byť potrebné tento zásah zopakovať.

Zemiaky potrebujú aj primeranú zálievku. Dlhodobé sucho môže negatívne ovplyvniť vývoj hľúz, no premokrenie vytvára ideálne podmienky pre rozvoj chorôb zemiakov. Najcitlivejšie býva obdobie intenzívneho rastu a tvorby hľúz.

Dôležitá je aj výživa. Zemiaky dobre reagujú na kvalitnú organickú hmotu, kompost alebo vhodné hnojivá určené pre zeleninu. Príliš vysoké dávky dusíka však môžu viesť k bujnému rastu vňate na úkor samotných hľúz.

Sadenie naklíčených zemiakov do brázd - kopčekov technikou kopcovanie alebo hrobčekovanie(1).jpg

Najčastejšie choroby zemiakov

Choroby zemiakov patria medzi najväčšie riziká pestovania. Pri nevhodných podmienkach dokážu výrazne znížiť úrodu aj kvalitu hľúz.

Pleseň zemiaková

Najznámejšou a zároveň najobávanejšou je pleseň zemiaková. Táto choroba sa prejavuje tmavými škvrnami na listoch, rýchlym poškodzovaním vňate a pri silnom napadnutí dokáže zničiť porast v krátkom čase. Najväčšie riziko predstavuje vlhké a teplé počasie.

Mohlo by vás zaujímať

Pleseň zemiakov Pleseň zemiaková (fytoftóra) je hospodársky najvýznamnejšou chorobou zemiakov. Ochorenie spôsobuje huba Phytophthora infestans, ktorá napáda nielen nadzemné časti rastlín, ale aj hľuzy. Za silného infekčného tlaku (časté a výdatné zrážky) môže v krátkom čase úplne zničiť vňať zemiakov a môže silno infikovať aj hľuzy, ktoré sa nedajú skladovať, pretože druhotne často podliehajú mokrej hnilobe. Výskyt fytoftóry závisí od množstva zrážok v priebehu vegetačného obdobia.

Ak pestujete zemiaky pravidelne, oplatí sa sledovať signalizáciu plesne zemiakovej. Ide o systém upozornení na podmienky vhodné na rozvoj infekcie, ktoré vychádzajú z aktuálneho počasia, teploty a vlhkosti.

Vďaka signalizácii možno preventívnu ochranu načasovať efektívnejšie a zasiahnuť ešte pred masívnym rozvojom ochorenia. Pri silnom infekčnom tlaku býva práve správne načasovanie rozhodujúce.

Pásavka zemiaková a ďalší škodcovia

Pásavka zemiaková patrí medzi najznámejších škodcov zemiakov. Nebezpečné nie sú len dospelé jedince, ale aj larvy, ktoré dokážu veľmi rýchlo poškodiť listovú plochu a oslabiť rastlinu natoľko, že sa to prejaví aj na úrode.

Mohlo by vás zaujímať

Pásavka zemiaková Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata) má v teplejších oblastiach Slovenska dve, v chladnejších oblastiach jednu generáciu za rok. Prezimuje v štádiu chrobákov v pôde, ktorú opúšta zvyčajne od polovice mája. Po krátkom úživnom žere chrobákov dochádza k páreniu a potom samičky začnú klásť vajíčka na spodnú stranu listov zemiakov, ale i burín v porastoch zemiakov. Vyliahnuté larvy najprv vyhryzávajú v listoch okienka, neskôr konzumujú celé listy, z ktorých nechávajú len hrubšiu žilnatinu. Pásavka zemiaková poškodzuje okrem zemiakov aj rajčiaky a baklažány.

Okrem pásavky sa na zemiakoch môžu objaviť aj vošky, ktoré okrem priameho poškodenia prenášajú aj niektoré vírusové ochorenia. Problémom bývajú aj drôtovce, ktoré poškodzujú samotné hľuzy a znižujú ich kvalitu.

Alternarióza

Ďalším problémom môže byť alternarióza, ktorá sa prejavuje škvrnami na listoch a postupným oslabovaním rastlín. Pri nevhodných podmienkach sa môžu objaviť aj rôzne formy hniloby, najmä pri nadmernej vlhkosti alebo poškodených hľuzách.

Ako chrániť zemiaky pred chorobami a škodcami

Najlepšou ochranou je prevencia. Veľký význam má kvalitná sadba, striedanie plodín, vhodný spon, správna zálievka aj pravidelná kontrola porastu.

Ak sa objavia choroby zemiakov alebo silný výskyt škodcov, je potrebné zasiahnuť vhodnými prípravkami. Pri hubových ochoreniach môžu pomôcť fungicídy, pri škodcoch zase cielene zvolené insekticídne riešenia. Pri pestovaní možno využiť aj biologickú ochranu podľa konkrétneho problému.

Háďatko v zemiaku.jpg

Najčastejšie problémy pri pestovaní zemiakov

Ak sú zemiaky malé, príčinou môže byť nedostatok živín, sucho, nevhodná hustota výsadby alebo nevhodne zvolená odroda.
Ak zelenajú, problémom býva vystavenie svetlu. V takom prípade sa v hľuzách tvorí solanín a zemiaky nie sú vhodné na konzumáciu. Prevenciou je správne kopcovanie.
Ak zemiaky hnijú, príčinou býva najčastejšie nadmerná vlhkosť, poškodenie alebo niektorá choroba zemiakov.

Kedy zbierať zemiaky

Termín zberu závisí od odrody aj účelu pestovania. Skoré zemiaky sa zbierajú skôr, často už počas leta. Neskoršie odrody určené na skladovanie sa nechávajú dozrieť dlhšie a zbierajú sa až po zatiahnutí vňate. Pri skladovaní je dôležité zbierať len zdravé a nepoškodené hľuzy.

Postrek na burinu v zemiakoch

Najdôležitejšie odburiňovanie vykonajte v prvej a poslednej tretine pestovania, pretože vtedy stonky zemiakov netvoria tieň a tak má burina sa veselo rozrastá.

Môžete použiť Buzzin - granulovaný selektívny herbicíd na ničenie dvojklíčnolistových burín v porastoch zemiakov. Aplikujte ho buď pred vzídením zemiakov alebo v kombinácii s aplikáciou po vzídení zemiakov.

Ďalšou alternatívou je Keeper Liquid - selektívny postrekový herbicíd. Z hľadiska termínu aplikácie je veľmi flexibilný.

Ak hľadáte postrek na zemiaky proti burine na mieru, nájdete ho medzi našimi herbicídnymi prípravkami.

Vypredaný

4.9 (35)

Buzzin

Novinka

1,88 €

Prípravok proti burinám v zemiakoch, použitie aj pri vzídených zemiakoch.

Vypredaný

4.9 (30)

Keeper liquid

3,31 €

Selektívny postrekový herbicíd na ničenie burín v porastoch zemiakov, rajčiakov a mrkvy.

Často sa pýtate

Kedy sa sadia zemiaky?

Najčastejšie od marca do mája, podľa počasia a teploty pôdy. Ideálne vtedy, keď sa pôda zohreje aspoň na 6 až 8 °C a nehrozia dlhodobé mrazy.

Ako sadiť zemiaky?

Do pripravenej pôdy, v správnej hĺbke a rozostupoch, ideálne s predklíčenou sadbou.

Ako pestovať zemiaky pre bohatú úrodu?

Dôležitá je kvalitná sadba, správna výsadba, kopcovanie, primeraná zálievka, výživa a ochrana pred škodcami a chorobami.

Ako sa zbaviť pásavky zemiakovej?

Pri slabšom výskyte pomáha mechanické odstraňovanie, pri silnejšom cielená ochrana vhodnými prípravkami.

Zdroj foto: archív a pixabay

Autor článku

Redakcia

Redakcia portálu Lacné postreky pripravuje odborné a praktické články zamerané na pestovanie, ochranu rastlín a starostlivosť o záhradu. Obsah je inšpirovaný reálnymi skúsenosťami zo záhradkárskej praxe, aj tipmi iných záhradkárov z našich sociálnych sietí. Cieľom týchto článkov je prinášať zrozumiteľné, overené a praktické informácie, ktoré pomáhajú riešiť konkrétne problémy v záhrade a rozširujú čitateľom obzory.

	Kedy vyberať cesnak a ako ho správne sušiť a skladovať	23.12.2025
	Ako ochrániť záhradu pred pásavkou zemiakovou?	02.04.2020
	Ako sa zbaviť drôtovcov v zemiakoch, mrkve a iných plodinách?	18.09.2020
	Najlepšie bio a nebio fungicídy proti plesniam na uhorkách, rajčinách, zemiakoch a iných plodinách	14.08.2020