Ozimná odroda

Ozimná odroda je geneticky prispôsobená forma poľnohospodárskej plodiny, ktorá je určená na jesenný výsev. Jej biologické vlastnosti umožňujú, aby rastlina po výseve na jeseň vyklíčila, vytvorila základné listy, prešla zimným vegetačným pokojom a na jar pokračovala vo vývine až do dozretia.

Tieto odrody si vyžadujú vystavenie nízkym teplotám počas zimy (jarovizácia), ktorá je nevyhnutná na indukciu kvitnutia a tvorbu plodov alebo zŕn. Bez tohto chladu by vývoj neprebehol správne.

Ozimné odrody sa využívajú napríklad pri pšenici, jačmeni, raži, repke, tritikale, ale aj pri cesnaku, cibuli a niektorých strukovinách. Odlišujú sa od jarných odrôd morfologicky aj fyziologicky – najmä odolnosťou voči nízkym teplotám a dlhšou vegetačnou dobou.